Livêche (Wurzel)

Der Liebstöckel ist eine mehrjährige Pflanze aus der Familie der Apiaceae, die spontan in den Pyrenäen wächst und eine Art großer wilder Sellerie ist, was Geruch, Statur und Blätter betrifft. Man nimmt an, dass er von Benediktinermönchen, die ihm eine beruhigende Wirkung zuschrieben, nach Frankreich gebracht wurde. Tatsächlich leitet sich ihr Name, levisticum, vom lateinischen Wort für lindern ab. In der Schweiz wird Liebstöckel gerne als "Maggikraut" bezeichnet, nach den im Handel erhältlichen aromatisierten Maggi-Würfeln. Die Wurzel, der Teil der Pflanze, der zur Gewinnung von ätherischem Öl und Hyrdolat destilliert wird, enthält Cumarin, Stärke, Vitamin C und Tannin. Es wird auch wegen seines Gehalts an Phthalid besonders gerne zur Entgiftung verwendet. Diese chemische Verbindung fördert die Entwässerung und Entgiftung und macht die Liebstöckelwurzel zu einer interessanten natürlichen Option für Kuren.