Zimt (Rinde)

Zimt ist ein wertvolles Gewürz, das aus unseren Küchen nicht wegzudenken ist, und ein starker Verbündeter, der reich an Antioxidantien ist, denen nur wenige Mikroben widerstehen können. Das wertvolle Gewürz, das seit über 3000 Jahren bekannt ist und in Ägypten zum Einbalsamieren der Toten verwendet wurde, wurde von den Kreuzrittern nach Europa gebracht. Zimt ist sowohl Gewürz als auch natürliches Heilmittel und soll eine der ältesten Heilpflanzen sein. Das wertvolle Gewürz wird dem Zimtbaum entnommen, einem 15 bis 20 m hohen Baum, der in Sri Lanka und Nordindien angebaut wird. Bei der Ernte wird die Rinde von den Stämmen abgezogen. Die Rinde wird getrocknet und dann zu der berühmten Zimtstange gerollt.