Wilder Thujanol-Thymian

Thymian ist eine immergrüne Gewürzpflanze und gehört zur Familie der Lippenblütler (Lamiaceae). Es gibt ihn in mehreren Sorten. Zu den bekanntesten gehören der Gemeine Thymian oder der Wilde Thymian. Thymian ist eine kleine Pflanze, die auf gut durchlässigen Böden in sonniger Lage gedeiht. Eine besondere und seltene Sorte ist der Thujanol-Thymian. Der Thujanol-Thymian wächst nur in Südfrankreich, genauer gesagt in der Drôme. Die Herkunft seines Namens ist unklar. Einige meinen, das Wort "Thymian" habe ägyptische Wurzeln und stamme von dem Wort "tham", einer Pflanze, die zum Einbalsamieren der Toten verwendet wurde. Die griechischen Wurzeln des Wortes "thymos" oder "thyein" könnten auf die Wörter Rauch und Geist hindeuten. Wie auch immer, wir wissen, dass es im Altertum von den Griechen und Römern als Räucherwerk zum Verbrennen oder als Parfüm verwendet wurde. Ab dem Mittelalter verbreitete sich seine Verwendung als Aromastoff und als Küchenhilfe. Er wird wegen seines Duftes sehr geschätzt und ist auch in der Aromatherapie bekannt. Die Wirkung des Thujanol-Thymians beruht auf dem Vorhandensein eines Monoterpenols, das für seine antibakterielle und antiseptische Wirkung geschätzt wird, dem Thujanol. Bei Essenciagua destillieren wir wilden Thymian, um daraus Hydrolat und ätherisches Öl zu gewinnen, die Thujanol und Linalool enthalten.