Rosmarin Verbenon

Der Rosmarin ist eine kräftige, mehrjährige Pflanze, die bis zu 2 Meter hoch werden kann. Er entwickelt nadelförmige Blätter und weißliche bis blaue Blüten. Als Liebhaber des Meeresklimas findet man ihn auf Korsika, in den südlichen Regionen Frankreichs, die der Meeresluft ausgesetzt sind, sowie in Südafrika. Rosmarin ist sehr aromatisch und wird seit der Antike verwendet. So wurde er beispielsweise im alten Ägypten zusammen mit anderen Pflanzen verwendet, um die Toten einzubalsamieren. Die Römer trugen ihn in Kränzen, um die Konzentration zu steigern. Kurz gesagt: Seit mehreren Jahrhunderten ist es unbestritten, dass Rosmarin eine phytopharmazeutische Wirkung hat.

Ätherisches Rosmarinöl kann je nach Sorte und Herkunft des Rosmarins sehr unterschiedlich zusammengesetzt und wirksam sein. Es enthält hauptsächlich Monoterpene, Oxide und Ketone, die je nach Sorte in unterschiedlichen Anteilen vorkommen. Während Rosmarin officinalis reich an 1-8-Cineol und Alphapinen ist, enthält Rosmarin Verbenon, wie der Name schon sagt, ein anderes Terpen, das Verbenon. Verbenon ist ein nicht-toxisches Keton, das dem Rosmarin einen Großteil seiner Eigenschaften verleiht. Es ist ein ätherisches Öl, das reich und ausgewogen in seinen Wirkstoffen ist und ein warmes, komplexes Aroma hat. Bekannt für seine Verwendung auf der Haut, eignet sich Rosmarin-Verbenon-Hydrolat auch hervorragend als Aromastoff in Ihren kulinarischen Zubereitungen.