Gewürznelke

Der Giroflier ist ein immergrüner Baum aus der Familie der Myrtaceae, der eine Höhe von bis zu 20 Metern erreichen kann. Er stammt ursprünglich aus Südostasien und wird von unseren Produzenten in Madagaskar angebaut. Die Blütenknospen werden schon seit langem vor dem Aufblühen geerntet. Die Gewürznelken werden zunächst getrocknet, bevor sie als Gewürz in der Küche und wegen ihrer gesundheitlichen Vorteile verwendet werden. Die Gewürznelke ist reich an Eugenol und vor allem für ihre schmerzstillende, antibakterielle und entzündungshemmende Wirkung bekannt.